Alcune mucche trainavano il carro, altre no. Quelle da traino erano piu' docili delle altre. Trainavano il fieno o il letame. A Banne c'e' una filastrocca sulla mucca e il bue:
Mucca pezzata
manzo baio
tutti e due aravano
nessuno lo sapeva
Le mucche venivano munte due volte al giorno, al mattino e alla sera. La mattina presto, prima che le mucche andassero al pascolo, le donne facevano la mungitura. Prima portavano un secchio di acqua tiepida e lavavano le mammelle. Poi si sedevano sullo sgabello da mungitura e mungevano a mano. Il latte scorreva nel secchio pulito. Il latte munto al mattino veniva mischiato con quello della sera precedente. Le mucche riconoscevano la voce della donna che le mungeva.
Oggi le donne adoperano un attrezzo particolare perché non e' piu' consentito mungere a mano. Le mucche si sono abituate a questo attrezzo. Se non c'e' energia elettrica, bisogna aspettare. A Gropada abbiamo provato a mette un dito nel tubo di gomma dell'apparecchio e questo ha cominciato a strizzarlo con forza.
Nel periodo estivo le mucche davano piu' latte perché mangiavano l'erba fresca. D'estate potevano dare fino a 15-20 litri di latte. D'inverno c'era meno latte perché le mucche si nutrivano di fieno. Quando le mucche avevano il vitellino davano circa 12 litri di latte. Talvolta davano anche oltre i 20 litri. Quando la mucca era gravida non dava latte per un mese. Ma questo dipendeva anche dalla razza. Il latte doveva essere sempre tenuto al fresco, altrimenti diventava acido. Il latte di mucca e' molto buono, e' dolce e sano. Dal latte ricavavano il burro e la ricotta.